¿Cuántos completos calcular por persona?
Como referencia, un adulto se manda 2 completos y un cabro chico, 1. Si los completos son la comida principal o vienen adolescentes, calcula 3 por persona. Si además hay picoteo o torta, con 1 por adulto suele bastar. Y siempre hay un tío que "no tiene hambre" y se come 3.
| Invitado | Completos por persona |
|---|---|
| Cabro chico | 1 |
| Adulto | 2 |
| Adolescente o buen diente | 3 |
| Adulto, si además hay harto picoteo | 1 |
Cuánto comprar para 10, 20, 30 y 50 personas
Calculado para adultos que se comen 2 italianos cada uno, con un 10% extra por si alguien repite. Compra un pan y una vienesa por cada completo.
| Personas | Completos | Paquetes de vienesas | Tomates | Paltas | Mayonesa |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 | 22 | 1 de 20 + 1 de 5 | 7 | 9 | 550 g |
| 20 | 44 | 2 de 20 + 1 de 5 | 14 | 17 | 1,1 kg |
| 30 | 66 | 3 de 20 + 1 de 10 | 21 | 26 | 1,7 kg |
| 50 | 110 | 5 de 20 + 1 de 10 | 34 | 43 | 2,8 kg |
Cómo calculamos
Partimos de cuánto agregado lleva un completo bien servido: generoso, pero sin que se desarme en la mano.
| Gramos por completo | Italiano | Completo | Dinámico |
|---|---|---|---|
| Tomate | 40 | 40 | 35 |
| Palta | 50 | – | 40 |
| Chucrut | – | 30 | 25 |
| Salsa americana | – | 15 | 15 |
| Mayonesa | 25 | 20 | 25 |
A todos los completos, incluidos los hot dogs, les sumamos 10 g de ketchup, 8 g de mostaza y 2 servilletas.
Un tomate mediano pesa unos 150 g y rinde unos 130 g picado, así que alcanza para 3 completos. Una palta mediana pesa unos 200 g y entrega unos 130 g de pulpa: alcanza para 2 o 3 italianos. Las salsas se redondean hacia arriba, de 50 en 50 gramos.
Las cantidades son estimaciones para planificar la compra. Si en tu casa el italiano lleva palta a caballo, elige el colchón de +20%.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas paltas necesito para 20 italianos?
Unas 8 paltas medianas, cerca de 1,6 kg. Cada italiano lleva unos 50 g de pulpa, y una palta mediana entrega unos 130 g.
¿Cuánta mayonesa lleva un completo?
Entre 20 y 25 g, más o menos una cucharada colmada. Un kilo de mayonesa alcanza para unos 40 italianos.
¿Qué diferencia hay entre un italiano, un completo y un dinámico?
El italiano lleva tomate, palta y mayonesa, los colores de la bandera de Italia. El completo lleva tomate, chucrut, salsa americana y mayonesa. El dinámico mezcla los dos: tomate, palta, mayonesa y algo más, como chucrut o americana. La receta del dinámico cambia según el local.
¿Cuántas vienesas trae un paquete?
Hay paquetes de 5, 10 y 20 vienesas. La calculadora te dice qué combinación comprar pa' que sobre lo menos posible: para 22 completos, por ejemplo, un paquete de 20 y uno de 5.
Actualizado en noviembre de 2026.